Este Blog começou por ser a ideia para concretizar a actividade integradora do 1.º tema de vida do Curso Efa (2+3) de Cozinha. Talvez não fique por aqui e se transforme no portefólio digital da totalidade do curso.

19
Mar 09

 

Biscoitos de Milho

 

Ingredientes

 

14 Ovos,

500g de açúcar,

Raspa de 2 limões e sumo,

125g de manteiga;

250g de farinha de trigo;

800g de farinha de milho amarelo;

1 colher de chá de canela moída;

Manteiga para barrar o tabuleiro.

 

Confecção:

 

Bater os ovos inteiros com o açúcar, acrescentar a canela, a raspa dos limões, a manteiga derretida e a farinha de trigo.

Misturar bem e adicionar a farinha de milho até obter uma massa dura. Moldar com um repuxo com bico em forma de estrela e com cerca de 4 a5 cm comprimento em forma de “S” sobre um tabuleiro untado com manteiga. Levar ao forno e deixar tostar.

publicado por Armando Lopes às 12:32

3 comentários:
Biscoitos de milho
estive a fazer
com as minhas amigas
os vamos comer.

Biscoitos de milho
são feitos à mão
receita antiga
é uma tradição.

Os nossos biscoitos
venham conhecer
comidos quentinhos
um grande prazer.

Biscoitos de milho
é nossa patente
já estão registados
do povo Courense.
Maria Pequena a 31 de Março de 2009 às 16:21

Os biscoitos de milho é um produto regional e tradicional deste concelho de paredes de coura. Os biscoitos são uma receita muito boa feitos com todos os produtos caseiros como a farinha de milho amarelo e os ovos caseiros. São feitos no forno ou seja no fogão a lenha e tudo isto é da região de Paredes de Coura. Portanto este produto apresenta um aspecto bastante apelativo à prova. A canela e o limão dão um gosto muito activo e bom que é gastronómico e tradicional etc.
Maria Rosa Sousa a 31 de Março de 2009 às 16:21

Os Biscoitos de Milho são uma tradição Courense. São Confeccionados com os
nossos Ovos Caseiros Com a nossa farinha de milho amarelo e são muito bons para beber um chá que eles têm um sabor a canela.
Fernanda Reis Pereira a 31 de Março de 2009 às 16:48

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